1050
Witbier BIOLe Ventouret est une blanche de blé BIO, fraîche et légèrement acidulée. Sa mousse blanche tient longtemps sur une robe nacrée et pâle.
Fiche technique
- Alcool
- 5°
- Fermentation
- Haute, à 20° pendant environ 5 jours
- Maturation
- 3 semaines à froid
- Malts
- Pils et blé (4 EBC)
- Houblons
- Nugget et Triskel (16 IBU)
- Complément
- Coriandre bio
- Fûts
- 20 litres
Dégustation
Au nez, on trouve du seigle et du blé, du biscuit et de l’amande grillée. La bouche est rafraîchissante, avec une pointe d’acidité.
Marc Vanhellemont, des 5 du Vin, la range parmi les bonnes bières d’été.
Le Ventouret
Elle porte le nom des douces collines des environs de Sault. La coriandre est ajoutée en toute fin de brassage.
