1850
Amber Ale BIOUne ambrée BIO de robe brun ocre, fraîche et pétillante en bouche, aux arômes torréfiés.
Fiche technique
- Alcool
- 6,5°
- Fermentation
- Haute, à 25° pendant environ 5 jours
- Maturation
- 3 semaines à froid
- Malts
- Pale, Munich, Caramel Pils, Caramel Ambré, Chocolat (40 EBC)
- Houblons
- Aurora et Fuggle (40 IBU)
- Fûts
- 20 litres
Dégustation
Au nez : torréfaction, noisette, amande et cacao. La bouche pétille, avec des fruits secs, de la coriandre et de la cardamome.
Marc Vanhellemont, des 5 du Vin, y trouve une fraîcheur douce, portée par l’amertume franche des fruits secs, et une finale d’épices.
Col des Tempêtes
Elle porte le nom du col des Tempêtes, redoutable dans le mistral.
