Géant
Triple BIOUne blonde triple BIO de couleur ambre-blond, à la mousse blanche et fine.
Fiche technique
- Alcool
- 9°
- Fermentation
- Haute, à 25° pendant environ 8 jours
- Maturation
- 3 semaines à froid
- Malts
- Pils, Pale, blé, Carapils (12 EBC)
- Houblons
- Nugget et Aurora (30 IBU)
- Fûts
- 20 litres
Dégustation
Au nez : pain grillé et pignon. Douceur et amertume s’équilibrent, avec de la chicorée, de la prune, de l’abricot, du curcuma, de la cannelle et de la fève tonka.
Marc Vanhellemont, des 5 du Vin, la décrit comme une blonde triple légèrement ambrée, à la mousse blanche et fine.
Le Géant de Provence
Elle s’inspire de la montée du Mont Ventoux : 21 km d’ascension, 1 600 m de dénivelé, une pente moyenne de 7,5 % et 9 % à partir du virage de Saint-Estève.
